玉竹沙参老鸭汤的做法

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  随着几大台风和奥运的到来,炎炎的酷暑也慢慢的消散了一些。今天终于肯藏在闷热的厨房来继续我的煲汤事业了。 这款汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。 趁着阴雨天全家一起喝,清除下这一季的酷暑在我们体内残留的燥热火毒。

  1、老鸭清洗干净,bet365365网址,整只或者切块飞水待用。 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

  2、把汤料包内材料取出,分别腌泡5分钟,并清洗干净,跟老鸭、生姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

  老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。 老鸭一只也可以用4-6个鸭翅膀代替 这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!

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